チーズを食べると虫歯にならない真実とは

テレビ放送、TBSの林先生の驚く初耳学でも放送されたことがあるチーズに虫歯予防効果がある!と驚かされた人もいるかもしれませんが、食べ物で本当に虫歯予防になるの?

と疑問に思うことも多い人もいるでしょう。

結論からいってしまうと、
シュガーレスガムよりもチーズの虫歯予防の効果は本当にあるそうです。

WHO(世界保健機構)も認めており、ちゃんとした科学的根拠もあり、近年では日本の大学の研究データからも発表されているぐらい。

大きなブームとまではなっていないようですが、チーズには、キシリトール(キシリトールガム)と同じように虫歯(初期虫歯)に対して、また虫歯予防に効果がどうして効果があるのか詳しくひも解いてみます。

チーズの何がいいの?虫歯予防の効果

チーズ 虫歯予防

チーズの中には、リン酸、カルシウム、ミネラルなどの成分が含まれているためこれらが歯の表面にあるエナメル質をコーティングし、保護する働きがあるといわれています。

この成分が含まれることにより、よく歯磨き粉のCMでもやっている再石灰化という虫歯を修復する力が働きます

ただ、あくまでも初期虫歯。目に見えない程度の歯の不足した部分、欠けた部分を修復する力なので、大きく虫歯になってしまった場合は歯医者さんに行くのが一番の治療です。

チーズは、エナメル質の修復だけでなく、もう一つ含まれている成分であるカゼインと呼ばれる乳製品のたんぱく質が虫歯の抑制、歯の保護を促しているという研究も進められています。

こちらの働きに関しては正式な発表ではなく、まだ具体的な科学的根拠が立証されてはいませんが、虫歯予防の効果と合わせて、歯に良い食べ物であるということには変わりはありません。

チーズが虫歯予防に良いのはハードタイプ

チーズ 虫歯 なりにくい

虫歯予防に良いとされるのは、チーズの中でも硬質なハードタイプと言われるものです。

ハードタイプのチーズの特徴は、

  • 水分量が少ないもの(チーズ内の水分量が38%以下
  • 重い(軽めのものでも10kg~100kg以上も
  • うまみが濃縮。ワインやビールのおつまみにgood

酒飲みにはたまらなもいものかもしれません(*´∀`*)

ハードチーズの種類と価格帯

では、ハードチーズが虫歯予防に良いのは分かりましたが、どんな種類があって価格帯がどうなのかが気になるところですよね。

チーズ名100gあたり
アボンダンス¥1,350
エダム=ゴーダ¥150スイス
エメンタール¥300イタリア
グラナダパダーノ¥600スイス
グリエール¥400
コンテ¥700
スプリンツ¥1,000
チェダー¥170世界一の生産量
パルミジャーノレッジャーノ¥260イタリア
ペコリーノロマーノ¥298綿羊
ボーフォール¥1,000
ミモレット¥1,000
ラクレット¥380スイス

出典:楽天市場

熟成が増すほど芳香な香りが楽しめるのがハードチーズです。

楽天で調べると様々チーズが出るのでぜひお試しください。

価格はザックリ100gあたりを計算して見ました。

アポンダンスは100gあたり1350円~となります。毎日食べるには割高感を感じます(^_^;)

最安値の価格をピックアップしてみたつもりでしたが、もしかしたら若干高めなのもあるかもしれないです。

虫歯予防に比較的安価に購入できるチーズとは

世界一の生産量を誇るチェダーチーズが比較的安価に購入できそうです。

美味しく食べられて虫歯予防もできるなんて素敵なことではありませんか!

乳製品は歯にも良い食べ物としても知られていますし、虫歯予防にいても効果があることが判明してきているんですね♪

残念ながら虫歯予防の効果はハードチーズだけで、kiriのようなクリームチーズでは虫歯予防効果が得られないんですって。

ではでは、乳製品すべてに予防効果があるのか気になっちゃうところ。チーズ以外の乳製品といえば、牛乳、ヨーグルトもありますよね。

だからといって乳製品が虫歯にならないわけではありませんよ?

お口の状態によっては虫歯になりやすくなったりもするのですよ。気をつけてくださいね。

チーズを食べる量や時間はどれぐらいがいいの?

チーズ 虫歯 種類

こちらは文献などによって諸説ありますが、歯科大学に勤めている教授の話では、食後に3口程度よく噛んで食べることが大事であり、よく噛むことで唾液が分泌され、チーズの成分が唾液に含まれるように意識して口内に浸透させるように広げると良いそうです。

おすすめのチーズの種類は、プロセスチーズ(例:6Pチーズやスライスチーズetc)以上の硬さで、ほどよく噛める硬いものがベスト。

柔らかいのダメ。固いものって覚えておくといいかもです。

チーズで虫歯は治る

チーズで虫歯が治るの?というのは気になるところ。

いろいろ調べてみましたが、チーズが虫歯に直接効果的で「虫歯が治った!」というものは見つけられませんでした。完全に穴が空いたのが塞がったという話ってあまり聞いたことありませんよね。逆に放置したら逆に虫歯悪化して血液の中に入り大変!という話は聞きますけど。

ですが、虫歯に対する新しい価値観が生まれた記事を発見しました!

簡単にまとめると、虫歯は細菌が原因ではなく。食生活が原因で、砂糖で虫歯は殺菌できる!ということが書いてあります。興味がある方は一度読んでみてもいいかもしれませんよ。
虫歯の本当の原因について

歯科医の先生が書かれていた記事となります。フッ化物の塗布も行っておらず危険性についても書かれていたりも。

「なぜ、血がキレイな子は虫歯にならないのか」など本も執筆されているようです。

もしも、本当に砂糖に殺菌効果があるのならこれほどいいことありません!だけど・・・私は砂糖を食事に増やすことに躊躇しちゃいます。

気になったので実際に本を買って読んでみました。(=kindle価格329円)
うんうん。と頷ける部分も多く見受けられました。

kindleunlimitedと呼ばれる読み放題があるので、
まだ一度も利用されていなければ30日の無料体験が使えます。

無料体験中に読んで解約すれば、無料で読むこともできましたよ。
ですが、無料期間すぎれば980円請求されるので注意も必要。

どちらがいいのかは、意見が分かれるところかなって思います。

まとめ

チーズは虫歯の予防法としては効果的ですが完全予防ではなく、あくまでも予防効果にすぎないようです。今後の研究でもっとわかるかも?

きちんと予防するには歯磨きをすることを大人でも子供でも、強く日ごろから意識するのが何よりも大事になりそうです。

腸内フローラがあるように口内フローラ(オーラルフローラ)と呼ばれる細菌叢(さいきんそう)を整えることで虫歯菌や歯周病から予防、改善効果がいろいろな研究結果から分かってきています。

ですが、すべての乳酸菌が虫歯菌、歯周病原菌に効果があるわけではないのだそうです。

虫歯菌に効果があったとされるBLIS M18やL8020などがあります。

日本で発見されたl8020乳酸菌

2016.11.10

チーズの虫歯予防効果を求めるとコスト高になりそうですが、ブリアン歯磨き粉なら食べるよりも安易に虫歯になりにくいお口にしながら虫歯予防できるかもしれませんよ♪

知っておきたい!BLIS M18(ブリス)とは?どんな成分なの?

2016.12.25
まなごん
当ブログでは、実際に2年以上使い続けているブリアンの気になる効果もまとめているので、参考までにご覧ください。リアルな声をお届けできると思うのでお役に立てるはずです!

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